Gerne! Hier ist ein leckeres Salat-Rezept mit frischen Zutaten. Ich empfehle das Dressing „Balsamico-Dressing“ von Frifrench, da es gut zu den Aromen des Salates passt.
Bunter Gemüsesalat mit Feta und Nüssen
Zutaten:
- 150 g gemischter Blattsalat (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat)
- 1 kleine Gurke
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Karotte
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Walnüsse oder Mandeln (geröstet)
- 10-12 Kirschtomaten
- 1 Avocado
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Salat vorbereiten: Den Blattsalat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Salatschüssel geben.
- Gemüse schneiden: Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Paprika in kleine Würfel und die Karotte raspeln oder in feine Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und die Avocado in Würfel schneiden.
- Feta und Nüsse hinzufügen: Den Feta-Käse zerbröckeln und zusammen mit den gerösteten Nüssen über den Salat streuen.
- Salat anrichten: Das geschnittene Gemüse und die Avocado gleichmäßig über den Blattsalat verteilen.
- Dressing hinzufügen: Das Balsamico-Dressing von Frifrench großzügig über den Salat träufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig vermengen.
Serviervorschlag:
Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Er eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Guten Appetit!
