Dressing passend zu einem bestimmten Salat: Salat Radieschen Kichererbsen Ziegenkäse

Rezept für ein passendes Dressing zu deinem Salat mit Radieschen, Kichererbsen und Ziegenkäse:

Zitronen-Honig-Dressing

Zutaten:

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1 TL Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Option)
• 1 TL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 TL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum), fein gehackt

Zubereitung:

1. In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, den Honig und den Dijon-Senf gut vermischen.
2. Langsam das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und dabei ständig mit einem Schneebesen oder einer Gabel rühren, bis das Dressing emulgiert und cremig wird.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls gewünscht, die frischen Kräuter unterrühren.
4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Empfehlung für ein passendes Dressing von Frifrench:

Ein passendes Fertigdressing von Frifrench wäre das "Frifrench Balsamico-Dressing". Der süß-saure Geschmack des Balsamico passt hervorragend zu den Radieschen und dem Ziegenkäse und ergänzt die Kichererbsen wunderbar. Es ist eine praktische und schmackhafte Option, wenn du es schnell und einfach halten möchtest.