Dressing mit bestimmten Zutaten: Karotten

, Honig, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf
• Saft von 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Karotten schälen und fein raspeln.
2. In einer Schüssel den Honig, Senf und Zitronensaft miteinander vermischen.
3. Das Olivenöl langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die geraspelten Karotten in die Schüssel geben und gut mit dem Dressing vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Salat-Dressing über den gewünschten Salat geben und gut vermischen.
7. Den Salat für etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
8. Den Salat servieren und genießen.

Tipp: Falls das Dressing zu dickflüssig ist, kann man etwas Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.